Cafetière Tassimo à prix défiant toute concurrence ;)

Coucou tout le monde,
Il y a une semaine j'ai vu une promo flash sur Facebook. 
On m'appelle aussi miss bon plan ;) 
J'avais déjà vue une courant juin, mais je n'y croyais pas trop.... Ayant vue que mes copinantes les avaient reçues j'ai donc tenté. Donc avant de partager, j'ai voulu déjà voir si je recevais la cafetière.

Je suis donc tombée sur cette offre, où il faut se décider rapidement car il n'y en a pas pour tout le monde ;)

 Petite capture sur le lien du site participant:

 Donc voilà ce matin, un gentil livreur est venu sonner avec un joli carton.

Sur ce, je file acheter des capsules pour la tester, vu notre joli mois de juillet pluvieux je pense que je vais apprécier...

Si cela vous tente, la prochaine fois qu'il y a une offre je vous préviens.

Boeuf Bourguignon

Ingrédients:

- 700g de boeufs 

- 100g lardons

- 50g de beurre

- 2 oignons

- 1 petite boîte de champignons entiers

- 3 cuillères à soupe de farine

- 30 cl de bouillons de légumes

- 2/3 bouteille de vin rouge

- 1 bouquet garni ( astuce:  je mets dans un sachet de thé vide plus simple pour le retirer à la fin)

- 2 carottes

- Sel et poivre.

Faire fondre le beurre, mettre les oignons en rondelles et lardons.

Les retirer, faire dorer la viande. Laisser roussir.

Puis verser en pluie la farine. Vous avez singé la viande, grâce  à cette étape vous obtiendrez une jolie sauce onctueuse. Attendre que le mélange soit couleur caramel en remuant régulièrement.

Ajouter les lardons et les oignons. Puis les champignons, les carottes, le sachet de bouquet garni, saler, poivrer.

Recouvrir de vin rouge.

Puis laisser mijoter à feu doux pendant 3heures.

 Astuce:  je mets dans un sachet de thé vide plus simple pour le retirer à la fin

houmous

Ahhh le houmous! Pour les apéros avec des morceaux de carottes, un incontournable pour moi.

Ingrédients:

- 500g de pois chiche ( idéalement prendre secs et les tremper et cuire)

- 500g fromage blanc

- 50cl huile d'arachide

- 50 cl huile d'olive

- 2 citrons

- 1 ou 2 gousses d'ails

- 6 cuillères à soupe de tahin de sésame ( magasin bio)

Tout mettre dans un mixeur, puis laisser au frais quelques heures avant dégustation.

Gâteau au chocolat

Ingrédients:
- 200g de chocolat noir 
- 1 sachet de levure
- 50g de farine
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de beurre

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Puis dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.
Ajouter le sucre puis les oeufs. Enfin verser le chocolat fondu et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Cuire environ 30 minutes à 200°C.

pour le glaçage: Mélanger 150g de sucre glace avec un blanc d'oeuf .

Mini cakes tigrés

Ingrédients:
- 150g de beurre fondu
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 50g de sirop d'érable
- 7 blancs d'oeufs
- 65g vermicelles en chocolat ( un pot)
- 200g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure

Mettre à préchauffer le four à 180°C.

Puis dans un cul-de-poule, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les  blancs d'oeufs, farine, la poudre d'amandes et la levure. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les vermicelles.

Remplir les petits moules a muffins aux 3/4 et faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C. A la sortie du four démouler et poser sur une grille.

poisson en paillote et poivrons farcies au riz

                                                  
                                                   Petit plat sympa et pas très compliqué.

Commençons par le poisson en papillote qui est une recette de Cristina Cordula. J'avais vu une vidéo où elle était interviewée pour larousse cuisine.

 Soit vous mettez dans un plat que vous recouvrirez d'aluminium soir en papillote avec du papier sulfurisé.
Disposer le poisson ( ici un filet de lieu noir), mettre un filet d'huile d'olive.
Mettre de un oignon coupé en rondelle, des quartiers de tomates, des câpres, sel ou gomasio et poivre.
Arroser d'un jus de citron.
Cuire environ 25 minutes au four.



Poivrons farcis au riz et oignons:

Ingrédients:

-2poivrons

-2 cuillères a soupe de riz

- 1 demi bouillon cube 

- 1 cuillère a soupe de purée de tomate

- huile olive

-poivre

Éplucher les oignons et les hacher. Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sans coloration. Ajouter le riz ainsi que la purée de tomates. Poivrer. Mélanger et cuire quelques instants, juste le temps de « nacrer » le riz.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les chapeaux des poivrons (parties supérieures), enlever les graines intérieures.
Disposer les poivrons à la verticale dans un plat à four de telle façon qu’ils soient bien serrés.
Remplir les poivrons à l’aide d’une cuillère à soupe, du mélange riz/oignons aux 2/3 de la hauteur des poivrons, en tassant bien.
Dans une casserole, faire chauffer 1/2 litre d’eau et y faire fondre le bouillon de légumes.
Verser délicatement le bouillon dans les poivrons jusqu’au bord et le restant du bouillon au fond du plat. Replacer les chapeaux des poivrons.
Enfourner. Ressortir le plat au bout d’1/4 d’heure. Ôter les chapeaux et à l’aide d’une cuillère, prélever le bouillon du fond du plat pour en remplir à nouveau au raz bord les poivrons. Replacer les chapeaux et ré-enfourner pour encore 1/4 d’heure.

Bon appétit!

Les mugcakes

Envie d'un gâteau rapidement et sans avoir pour quinze personnes? le mugcake est fait pour toi!

Mugcake chocolat:

Ingrédients :
-8 carrés de chocolat
-30 gr de beurre
-20 gr de sucre
-1 oeuf
-20 gr de farine
 
Préparation :
Dans un mug, mettre les carrés de chocolat avec le beurre en petits morceaux.
Faire chauffer au micro-onde puissance max 40 secondes, puis bien mélanger avec une cuillère pour faire fondre complètement le chocolat.
Ajouter le sucre, puis mélanger de nouveau (votre préparation doit être lisse).
Ajouter l’oeuf et mélanger. Terminer par la farine et mélanger de nouveau sans faire de grumeau.
Attention votre préparation ne doit pas dépasser les 2/3 du mug.
Mettre le mug au micro-onde puissance max 45 secondes pour avoir un gâteau mais si vous le préférez avec un chocolat coulant, laisser seulement 30 secondes !

Mugcake cookies:

Ingrédients:

- 1 cuillère à soupe de  beurre (15g)- 1 cuillère à soupe de sucre (12g)

-1 jaune d’oeuf
- 1/2 cuillère a café  de vanille liquide
-3 cuillère à soupe de farine (30g)
-4 carrés chocolat concassés 

Fondre le beurre au micro onde
Ajouter le sucre, mélanger
Puis le jaune d’oeuf et la vanille, mélanger
La farine, mélanger
et le chocolat (pépites ou carrés coupés en morceaux). Mélanger.
Cuisson environ 1 mn, selon puissance du four micro ondes

Coeur coulant au caramel beurre salé

Ingrédients: 

- 4 oeufs

-150 g de sucre + 5 cuillères à soupe d'eau)

-140g de farine

- 100 g beurre demi-sel

-6 cuillères à soupe de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C. 

Beurrer et fariner des moules à muffins.
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et les cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration .
Ajoutez le beurre et la crème fleurette, laisser tiédir.
Ajoutez ensuite les oeufs et la farine tamisée.
Remplir les moules de pâte au 3/4. Enfourner et cuire pendant 7 à 8 minutes.Démouler délicatement et servir aussitôt. 

Bonne dégustation!

Citronnade by cec'

Quoi de mieux qu'une bonne citronnade par tant de canicule.... Je me revois petite fille découvrir en espagne "l'agua limon" avec mon papa. Une citronnade avec de la glace pilée, du bonheur à l'état pur! Depuis chaque été, la citronnade reste une de mes boissons préférées.

Ingrédients:

-Jus de citron

- Quelques feuilles de menthe

- un peu de fleur d'oranger

- De l'eau

- Glace pilée ou glaçons.

La fleur d'oranger adoucit et donne une touche sucrée.

Mes petites madeleines... ou celles de Lenôtre

Voici encore une recette qui m'a donné du fil à retordre! Après pleins de tentatives et de recettes différentes. J'ai trouvé la texture qui me plaisait et surtout l'astuce pour avoir une jolie bosse. Oui parce qu'une madeleine sans bosse, c'est comment dire.... tout simplement pas une madeleine.

Ingrédients (pour 30 madeleines):

-3 oeufs
-110 g sucre
-2 cuillères à café de vanille liquide ou fleur d'oranger
-20 g de miel doux
-150 g de farine
-125 g de beurre doux
-1 pincée de sel
-5 g de levure chimique

Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-onde. 
Puis battre les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger doucement à l'aide d'une spatule en silicone.
Ajouter ensuite le beurre et la vanille.

Mettre la préparation au réfrigérateur pour 2 heures minimum, idéalement préparer la pâte la veille.

Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer et fariner les moules à madeleines ( taille classique), même s’ils sont en silicone.
Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule. Ne pas remplir plus des 3/4.
Enfourner la plaque de madeleines.
Au bout de 5 minutes ( pour les mini madeleines réduire le temps de cuisson), baisser encore la température du four à environ 180°C et poursuivre la cuisson. Ce choc thermique va créer la Fameuse Bosse!!! Laisser cuire encore 4 minutes environs jusqu'à qu'elles soient bien dorées. A la sortie du four, démouler les madeleines immédiatement sur une grille pour qu’elles refroidissent.

The pancakes

Après avoir testé pleins de recettes je me suis arrêté, il y a quelques années sur La recette!
Les pancakes de Pascale... Je recherchais ce côté "fluffy" et pas bourratif.

Ingrédients:
-4 oeufs
-30 cl de lait 
-300g de farine
-4 cuillère à soupe de sucre
-2 pincées de sel

Séparer les blancs et jaunes d'oeufs. 
Batter les blancs en neige bien ferme.
Mélanger les jaunes avec le lait. Puis ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel.
 Incorporer les blancs en neige délicatement.
Laisser reposer minimum 1 heure avant de passer à la cuisson.
Faire chauffer une poêle, préalablement graisser avec un peu d'huile et un essui-tout.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle. Laisser cuire en feu moyen , puis retourner  le pancake lorsque pleins de petites bulles apparaissent. Cuire encore une minute.

Bonne dégustation avec du sirop d'érable.

Rainbow cake

                                       

Voici un gâteau qui saura émerveiller les enfants ;) Vous pouvez la tenter de différentes façon tous les rendus seront sympa... 

*La version express:avec une base de gâteau au yaourt

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1/2 paquet de levure
- 1 pot de yaourt (= 20 cl)
- 1/2 pot d'huile (= 10 cl)
- 2 pots de sucre- 3 pots de farine
- 2 œufs
- 1 zeste de citron
Préparation de la recette :
Mélanger tout simplement les ingrédients un à un, dans l'ordre ci-dessus.

Puis diviser en 6 bols la pâte. Colorer chaque bol avec des colorants liquides. Je vous laisse voir si vous souhaitez bien intensifier la couleur ou faire un ton plus doux.

Chemiser votre plat à gâteau ( beurrer puis fariner pour démouler plus facilement votre gâteau cuit).

Verser chaque bol  l'un après l'autre en restant bien au centre. 

                                                                     

Verser la pâte dans un moule à gâteau.
Puis, faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min environ.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

- Dans un moule à manquer:

 

 -Dans un moule à cake:

* La version classique à l'américaine : recette trouvée sur le blog de laura http://www.leblogdelaura.com/2013/07/mon-rainbow-cake-pas-si-complique.html

Ingrédients:

-450g de farine 

-450g de sucre 

-5 oeufs 

-40 cl de lait demi-écrémé 

-200g de beurre pommade 

-un demi sachet de levure chimique 

- colorants liquides type vahiné ( bleu, rouge et jaune) mais penser à doubler les doses préconisées ;)

Mettre dans le robot type kitchenaid avec le fouet le beurre ramolli, avec le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine, la levure et le lait.

Puis séparer de manière égale, la pâte dans six bols. Ajouter les colorants.

Verser la première génoise dans un moule à manquer que vous avez préalablement chemiser. Ce moule servira pour toutes les génoises!

Faire cuire chaque génoise l'une après l'autre environ 14 minutes à 160°C. Surveiller car les couleurs peuvent changer de teintes si la génoise cuit trop longtemps.

Laisser refroidir chaque génoise sur du papier sulfurisé.

Pour le glaçage, je l'ai teinté et aromatisé avec de la vanille. Puis ajouter, ici des décorations en pâte à sucre et des mini smarties....

500g de Mascarpone 

200g de Philadelphia nature (surtout nature) 

140g de sucre glace 

4 CAS de jus de citron 

Mélanger tout ensemble puis étaler entre chaque génoise un peu de glaçage.

Recouvrir le reste du gâteau avec le reste du mélange et décorer selon vos envies. Le laisser minimum 4 heures au frigo.

Conseil utile: Si vous le fait la veille, déposer les décorations en pâte à sucre et smarties seulement le jour même au risque d'avoir les éléments qui "bavouillent" et fondent.

Bonne dégustation!

lasagnes roulés froides

Voici une recette de lasagnes qui sort un peu de l'ordinaire je trouve.. un plat rapide qui saura ravir les petits et grands gourmands.
Cette recette peut bien évidemment être transformée de mille et une façons.

Pour ma version j'ai utilisé:
-Des plaques de lasagnes que j'ai cuite
- Deux courgettes coupées en rondelles et crues
- Trois tomates
-Un pot de ricotta 
- Un paquet de féta
- Un paquet de lardons
- Une brique de purée de tomates
-sel, poivre, herbes de provences 

Disposez les différents ingrédients sur une feuille sans trop charger puis rouler. Puis recouvrir de purée de tomates. Faire cuire environs 35 minutes au four.

Bon Appétit 

les petits macarons by Cec'

Cette recette remonte a quelques années mon amie Alfafa qui à l'époque me disait déjà de me lancer dans un blog avait gentillement publier cet article...
 http://www.closeupfactory.com/article-macaronsgourmandscecile-39455767.html

Il faut :

- 125g de poudre d'amandes

- 200g de sucre glace

- 3 blancs d'oeufs
  (le mieux est de les laisser 3-4 jours au frigo ou si pas le temps 20 seconde au micro ondes pour les vieillir) les sortir un moment avant qu'il soit à t° ambiante!

- 45g de sucre semoule

Passer le sucre glace et la poudre d'amandes au tamis…
puis les mettre sur une plaque de Four environ 12min au four basse T° environ 50°.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige ferme (au fouet électrique).
Saupoudrez les avec le sucre en plusieurs fois.

Battre encore bien 5 min, ils doivent être très ferme et ne plus bouger du saladier.

Incorporer très doucement ( 4 à 5 fois) le mélange de poudre avec une spatule souple.
La pâte doit être brillante mélanger de façon homogène et couler de la spatule comme "un ruban" (pas comme du liquide).

Remplir une poche avec une douille lisse avec la pâte à macarons.

Dresser des petits tas (j'ai pris les gabarits sur le site pure gourmandise, cela permet d'avoir des macarons de même taille).

Laisser croûter (c'est à dire sécher) environ 2 heures.
Attention les macarons sont ennemis avec les courants d'air et l'humidité! 

Préchauffer le four à 160° (pour être au top le thermo sonde sera utile)

Cuire environ 15 min puis laisser complètement refroidir.

Ensuite mettre la ganache de son choix (ou pâte à tartiner, confiture,...)
et déguster avec des amies ^^

Cappuccino minute

J'aime beaucoup le café et le thé... Je vous partage une superbe recette simple rapide efficace! et sans mousseur ;)

 Petite photo prise 5 minutes après la préparation, on voit que la mousse tient bien ;)

Alors il vous faut: 

prendre un verre comme mesure, moi j'ai pris un verre à liqueur car la préparation gonfle beaucoup!!!!

j'ai rempli un bon tupperware...

- Mélanger dans un saladier ou gros bol de son robot kiche***d

un verre de café lyophiliser

un verre de sucre

un verre d'eau bien froide (si possible sortie du frigo)

On met son batteur en route pendant environs 4ou 5 minutes le temps que cela monte comme une chantilly et l'arrêter lorsque des becs d'oiseau apparaissent. Cela montre que la préparation est prête!

Transvaser dans un tupperware, et mettre au congel. Sisi!!! c'est pour la conservation et ça ne se fige pas!

Lorsque vous avez envie d'un cappuccino prendre 2 ou 3 cuillères a café dans un mug verser du lait chaud et c'est prêt!!!! ( cela ne devient pas dur ne vous inquiétez pas).une petite de photo de la préparation ;)

Bonne dégustation!

 PS: je vous mets un des liens qui m'a servit pour cette recette :http://fleur2t.canalblog.com/archives/2010/08/18/18807472.html